OKAY STUDIO BLOG
Fortune comes in by a merry gateへようこそ!
こちらは松竹芸能に所属しているお笑いコンビ。
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みかさつかさ 06.11.25

出演:秋野暢子さん、かつみ・さゆりさん、八木早希さん(毎日放送アナウンサー)
ゲストは山咲トオルさん。

まだこれから番組を見ようと思っている方もいると思うので、詳細は続きへ
カニ一筋20年の達人が伝授
おいしいカニの選び方&さばき方

カニの専門店に勤める達人のお店へ
どんどん質問して!と言う
達人とまずは美味しいカニを求めて市場へ

美味しいカニだと値が張るイメージですが...
今回の予算は2000円

お店を選ぶポイントは
カニを表だけでなく裏も見せている店は
品質に自信があるお店

美味しいカニの見分け方
色・ツヤ・重さと足を握ってみて凹まない物が見入りの良いカニだそう。
外見でなく中身と言う話から達人に
あなたは押したら空っぽねぇ~と言われる小島さん(笑)

他にも見分け方が...
足にフジツボがついている物でお腹が黄色い物が良いのだそう。

さて、良いカニが買えたと言う事で
今度は食べ方を伝授
カニ好きの主婦の方3人と共にキッチンはさみを手にさっそくやってみる

まずは腹部と足を切り離す
足の関節で折らずに間接の少し手前に切り込みを入れて
そこから折るとスルッと身が抜けるんだとか。

失敗した時は両方の間接を切って
筒状にし、たたくと身が落ちてくるそうです。

硬いお腹の部分も足の付け根の少し上を切ると
キレイに開いて取り出せるそうです。

カニすきの美味しい食べ方
カニすき用によくお店で切ってあるように家でするのは
難しいですが、達人が言うにはカッターでやると簡単に出来るんだとか。
えぇ~と言う声の中やってみるも
包丁よりも削りやすいのでやりやすいんだそう。

カニしゃぶにするには
さきほど削ったものを同じく間接の少し下に切り込みを入れると
キレイにとれるらしいです。

スタジオではなくリポーターのみの出演だったので、そこのみレポしました。
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Author:しあん
大阪在住のお笑い好き
特に松竹芸能のオーケイさんを応援しています。

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